Reklama

W czym jest najwięcej węglowodanów? Nie ignoruj ich roli w diecie

Węglowodany w diecie u niektórych osób wzbudzają duże wątpliwości. Często są postrzegane jako największy przeciwnik odchudzania i przeszkoda w walce o wymarzoną sylwetkę. Specjaliści z zakresu żywienia zwracają jednak uwagę na ich istotną rolę w organizmie, podkreślając, że stanowią one niezbędne paliwo dla ciała. Zastanawiasz się, w czym jest najwięcej węglowodanów? Jak je spożywać, aby nie przytyć? Wyjaśniamy.

Od jakich węglowodanów się tyje?

Produkty bogate w węglowodany to temat niezwykle szeroki. Z jednej strony znajdziemy je w warzywach czy produktach zbożowych, a z drugiej ich bogatym źródłem są także słodycze, słodzone napoje, wszelkie wyroby cukiernicze i białe pieczywo.

Tej drugiej grupy lepiej jednak na co dzień się wystrzegać. Są one bogate w cukry proste i choć uznaje się je za jedno z podstawowych źródeł energii, ich nadmiar w diecie skutkuje nadwagą, otyłością oraz problemami na tle układu sercowo-naczyniowego. Węglowodany proste zaleca się spożywać pod postacią owoców, a niekoniecznie w formie ciastek lub batonów. Ważna jest też pora. Sięgaj po nie w pierwszej połowie dnia i zadbaj o to, by stanowiły nie więcej niż 10 procent dziennego jadłospisu. Czas zająć się bardziej pożądanymi węglowodanami złożonymi - jakie produkty warto włączyć do menu?

Reklama

Uważaj, nim dodasz do ciasta. Może być bardzo zdrowa albo trująca

Egzotyczne ziemniaki, czyli jakie właściwości mają bataty?

Jeszcze kilka lat temu batat był w Polsce traktowany w kategoriach ciekawostki kulinarnej. Znany również jako wilec ziemniaczany dziś nie jest trudny do znalezienia w sklepach spożywczych. Dlaczego warto się skusić na degustację i wprowadzenie go do menu nie tylko od święta?

  • Mimo słodkawego posmaku bataty mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, przez co są dozwolone w diecie cukrzyków i osób dotkniętych insulinoopornością.
  • Pomagają ustabilizować poziom cukru we krwi i zapewniają długie uczucie sytości.
  • Wykazują działanie przeciwzapalne, więc znajdują się na liście produktów zalecanych przy chorobach tarczycy, zwłaszcza Hashimoto.
  • Ze względu na wysoką zawartość witaminy A wspierają wzrok, układ immunologiczny oraz urodę. O promienną i jędrną skórę bez zmarszczek trzeba dbać również od środka.

Dobra kasza! A która najlepsza?

Kasze jadali już nasi najstarsi przodkowie. Jej różne rodzaje były obecne w słowiańskim jadłospisie, dziś też chętnie do nich wracamy. Wybierać możemy do woli, jednak na szczególne wyróżnienie zasługuje kasza gryczana. To znakomity zamiennik ziemniaków, makaronu czy białego ryżu. Jej obecność w diecie jest zalecana zwłaszcza dla osób, mających problem ze zbyt powolną przemianą materii. Ze względu na dużą ilość błonnika, kasza gryczana bardzo dobrze nadaje się do rozruszania leniwych jelit i unormowania rytmu wypróżnień.

Jako źródło rutyny wzmacnia naczynia krwionośne. Liczne witaminy, minerały i aminokwasy czynią z kaszy posiłek idealny dla odkwaszania organizmu, obniżenia poziomu złego cholesterolu i poprawy sprawności seksualnej zwłaszcza u mężczyzn.

Co zrobić z resztkami po świętach? Nie marnuj jedzenia i ozdób

Postaw na strączki

Gdy mowa o tym, w czym jest najwięcej węglowodanów złożonych, produkty zbożowe o jak najmniejszym stopniu przetworzenia przychodzą na myśl jako pierwsze. Mimo to nie należy bagatelizować roli warzyw, zwłaszcza roślin strączkowych.

Trafionym wyborem są groch, fasola, soczewica i ciecierzyca. To produkty dostępne przez cały rok, więc zrobienia smacznych i pełnowartościowych dań nie trzeba uzależniać od daty w kalendarzu. Uwzględnianie strączków w posiłkach pozwoli ci uniknąć niekontrolowanego podjadania między posiłkami. To właśnie ten nawyk bywa najbardziej zgubny podczas diet redukcyjnych. Dlaczego jeszcze warto włączyć je do menu?

  • Rośliny strączkowe to dobre źródło białka pochodzenia roślinnego. To ważne nie tylko dla wegetarian i wegan, ale też osób uprawiających sport (nawet amatorsko) oraz pracujących fizycznie.
  • Przeciwdziałają zaparciom i usprawniają funkcjonowanie układu trawiennego. Mają korzystny wpływ na florę bakteryjną jelit.
  • Nie zawierają glutenu, więc strączki są bezpieczne dla osób chorych na celiakię.
  • Do swojej diety bez obaw mogą włączać je diabetycy. To naturalny i smaczny sposób na opanowanie skoków poziomu cukru.
  • Ich regularne spożywanie przeciwdziała występowaniu nadciśnienia tętniczego.

Polecamy:

Popularne orzechy zwiększają ryzyko raka? Niepokojące wyniki badań

Jakie ryby warto jeść? Poznaj ich wartości odżywcze

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: węglowodany w diecie | zdrowe węglowodany
Powiązane porady

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama